Nas montanhas de Loja, sul do Equador, encontra-se a Hacienda Santa Gertrudis, uma propriedade histórica onde tradição e inovação se fundem para dar origem ao nosso Gueisha. Cultivado a altitudes entre 1.700 e 2.000 metros, este café distingue-se pelo seu aroma e perfil sensorial — notas florais, chá de jasmim, frutas de caroço maduras e uma doçura delicada que revela todo o potencial da variedade Gueisha quando cultivada em terroirs de excelência.

O responsável por esta produção é José Eguiguren, um produtor que levou a Hacienda Santa Gertrudis para um novo patamar. Com formação técnica e uma visão orientada para a qualidade e sustentabilidade, José apostou em microlotes cuidadosamente preparados e em processos pós-colheita inovadores, incluindo fermentações controladas e secagem lenta em camas africanas. A combinação entre altitude, clima ameno e solos ricos em matéria orgânica cria condições perfeitas para um café complexo e refinado.

Além do Geisha, José mantém práticas agrícolas regenerativas e colabora com iniciativas que promovem o desenvolvimento da produção de café de especialidade na região. Através de uma gestão meticulosa e foco na qualidade, o seu trabalho tem sido reconhecido em concursos nacionais e internacionais, consolidando a Hacienda Santa Gertrudis como um dos mais prestigiados produtores de café de especialidade do Ecuador.h

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Violetas, Physalis, Ananás, Açai

Hacienda Santa Gertrudes

Produtor: José Eguiguren

Região: Malacatos, Loja 1620 - 1720m

Processo: Honey